Тиквички и домати собствено производство

Миналата година направих сладко от сини сливи и дюли от нашата градина, а тази година реших да експериментирам със собствени зеленчуци. На площада една баба продаваше разсад и аз си купих по едно коренче домати, чушки, патладжан, тиквичка и джоджен. На бабата казах, че ми е за първи път и искам най-лесните зеленчуци. Отделно имах няколко семена за домати и реших и тях да посадя. Оградих си едно кътче от градината, два на два метра и си направих мини зеленчукова градина. Засадих всяко коренче през 25 см и поливах всекидневно. За моя изненада тиквичката даде първа плод, а вече имам и няколко зелени домата, които чакам да почервенеят. За сега чушките и патладжана не дават плод. Мисля, че някакви гадинки ги тормозят, но да видим. Джодженът и ментата също ми се хванаха.

Ето и рецептата, в която използвах моите зеленчуци.

Пълнени тиквички и/или патладжани:

Необходимите продукти:
4 бр. големи тиквички (патладжани)
1 бр. глава лук

1 домат
1 скилидка чесън
250 гр. кайма

100 гр. ориз
магданоз и джоджен
копър / кимион
черен и червен пипер
сол

1 лъжица зехтин (олио)

Измивам хубаво тиквичките и ги разполовявам. Издълбавам вътрешността им с лъжица. Получават се „лодчици“, които накисвам за 15 минути в солена вода. Вътрешността нарязвам на ситно и прибавям към пълнежа.

Плънка – първо задушавам каймата с лука с червен пипер и вода. След това слагам нарязаните тиквички и патладжани, а накрая и измития ориз. Варя на слаб огън около 20 минути и накрая посолявам, капвам зехтин и поръсвам с подправките.

Пълня лодките, а отгоре слагам шайба пресен домат. Пече се на 170 градуса около 45-60 минути.

Домашна напитка за прохлада:

• Сироп от бъз
• Резен лимон
• 3-4 листа мента
• Лед и (газирана) вода

Ментата е чудесна за мохитото и всякакви други напитки и коктейли.

Да ви е сладко и пивко!