Преди 15 години направих първата си мусака от тиквички. Още живеехме с Дончо на семейни начала в Пловдив. Един ден реших да го изненадам и с много труд и старание мусаката беше готова. За голямо мое учудване нещата не се получиха. Ястието просто имаше вкус на изпечен вестник, т.е. нямаше никакъв вкус. Просто изхвърлих цялата тава в кофата. Не се отказвам лесно и моите изяви продължават.

Никога не готвя с мерки и теглилки, но ще ви опиша как направих моите чудесни лодки от тиквички.

Рецептата за пълнени тиквички с яйце и сирене е вегетарианска и е лесна за изпълнение. Това е едно лятно ястие за любителите на пресни тиквички.

1. Подготовката на тиквичките: Избирате средно големи тиквички. Аз избрах 3 броя. Разрязвате ги по дължина, така че да се получат лодки. С лъжица издълбавате сърцевината на лодките. Тя е мека и лесно се размачква или нарязва на ситно. Леко посолявате.
2. В голяма купа изсипвате вътрешността от тиквичките, ситно нарязан пресен лук, натрошено сирене, 2-3 яйца, зехтин и по желание чесън. Добавяте към сместа нарязания на ситно копър, малко сол и черен пипер. Разбърквате всичко сурово. Не обичам да запържвам нищо предварително.
3. Подреждате лодките от тиквички в голяма тава и ги пълните с плънката. В тавата добавяте и една кафена чаша вода. Печете пълнените лодки на 200 градуса докато придобият леко златист цвят. 5 минути преди да ги извадите, по желание може да поръсите с настърган кашкавал или синьо сирене.

Продукти за три тиквички:

• Тиквички – 3 броя
• Яйца – 3 броя
• Сирене – 200 грама
• Пресен лук – 1 брой
• Чесън – 1 скилидка
• Лук – 1 брой
• Зехтин – ½ кафена чаша
• Копър – 1 щипка
• Сол и черен пипер – на вкус
• Кашкавал или синьо сирене – 100 грама

Тиквичките могат да се консумират като гарнитура към месо или като леко основно ястие със салата. Бях направила салата с домати и краставици и диня за десерт.

Други любими рецепти с тиквички са постна крем супа от тиквички с натрошено сирене, мусака от настъргани тиквички и моркови, както и пълнените тиквички с кайма и патладжан. Някакви други предложения от вас?