Бърза и лесна! Вечерта ще ви кажа дали е вкусна!

Имаме повод у дома, рождения ден на моята половинка. А рожден ден без торта не може?

Дончо предложи да купи, но аз реших да го изненадам със саморъчно направена.

Кой не обича бисквитена торта? Любима на всички.

В хладилника намерих маскарпоне и компот от праскови. Малко търсене в интернет и решението беше взето. Измислих украса без да се налага да търся допълнителни материали.

Необходими продукти:

2 пакета бисквити Закуска (аз взех един бял и един шоколадов )

300 г маскарпоне

300 мл сладка сметана за разбиване

1 компот от праскови

ванилия

кората на един настърган лимон

100 грама орехи

Крема:

Започвам да разбивам студената сметаната в метална купа, тъй като запазва температурата на продукта. Към разбитата на сняг сметана добавям маскарпоне и разбърквам на пухкав крем. Прибавям ванилия и настъргана кора на един лимон.

Нареждам шоколадовите бисквити във форма за торта с диаметър 30 см. Поради кръглата форма разрязвам две бисквити на триъгълници и ги поставям в четирите ъгъла. При мен на ред отидоха седем бисквити.  Напоявам бисквитите със сока от компот от праскови. По една супена лъжица на бисквита, тъй като те поемат прекалено много течност. След като наредих първия ред бисквити, сложих малко от крема и върху него наредих нарязани на тънко обелени праскови.

Слагам втори ред от белите бисквити. Компотът може да замените с топло мляко или просто вода. Намазвам още един ред с праскови и крем и накрая – трети ред шоколадови бисквити. Намазвам тортата отгоре с крема, заглаждам и пъхам в хладилника, за да се стегне.

На всеки ред може да сложите повече праскови или смлени орехи, в зависимост от това, дали искате да имате повече плод или повече ядки.

Украсете тортата по желание. Аз избрах резенчета праскови в кръг, орехи и малки звездички по средата.

Сервирайте изстудена от хладилника!

Бисквитената тортата е мека с този нежен крем от маскарпоне и сочна от прасковите.

Вижте само колко е лесна, вкусна и с колко малко продукти се приготвя!

Честит Рожден ден, Дончо!