Тази седмица е седмица на чуждестранните гости. Исках да ги изненадам с нещо типично българско и пуснах воля на въображението си. Ето и моето тристепенно меню: Салата риба тон, българска мусака с чеснов млечен сос и сладоледени мъфини с банан. Първо, второ и трето.

Предястие: Салата с риба тон за 5 човека:

2 бр. розови домати

2 бр. крастави

1 авокадо

1 консерва риба тон

1 бр. лук

На вкус: зехтин, хималайска сол и бяло балсамико

Основно ястие: Българска мусака

Признавам си, мусаката я приготви моята свекърва. Аз направих млечен сос от кисело мляко, копър и чесън. Комбинацията с мусака и млечния сос се оказа невероятна.

Десерт: Сладоледени мъфини с банан

Вдъхновена от рецептата на Buono, mamma, спретнах следния десерт: видоизмених малко рецептата по мой вкус. Нейната рецепта е веганска, но мисля че също е чудесна.

Необходими продукти за моите 5 бр. мъфини:

2 банана

2 с.л. кокосово масло

2 с.л. лешников тахан

2 с.л. смлени овесени ядки

1 с.л. настърган черен шоколад

1 к.ч. прясно мляко

1 с.л. краве френско масло

1 бр. ванилия

5 счукани на едро сурови ореха

Начин на приготвяне:

Сложете всички съставки в блендера и разбийте добре.Изсипете по-голямата част от тестото в големи форми за мъфини. Аз използвах хартиени форми в два размера, закупени от ИКЕА. Поръсвате с натрошени орехи. Поставяте ги за печене в добре загрята фурна на 170 градуса. Пекат се 30 мин.

Останалата част от тестото изсипвате в малки форми. Аз ги поставих в гнездата на силиконова форма за мъфини и после във фризера.

Сервирате в десертни чинии. Изпечените мъфини служат за основа на замразените мини мъфини. Изваждате сладоледените 5 минути преди сервиране. Така сладоледа е леко разтопен и десерта е готов за консумация.

Експериментирайте смело и да ви е вкусно!